EL CERCADO DE LA ERA , pertenece a una región peculiar de Sevilla , El Aljarafe sevillano. Esta destaca por su agricultura , basada en la vid y el olivo. De los diferentes tipos de aceitunas que se encuentran en esta zona, la más destacada por su olor, sabor, tamaño y textura es la manzanilla. El consumo de dicho fruto ha sido normalmente, para consumir en mesa .
La familia Artillo ha querido poner en valor el uso de la citada aceituna para la producción de su aceite, monovarietal, ecológico y de gran calidad.
Entre sus principales características , destacamos:
Por todo esto , aunque los costes de producción sean más elevados, el resultado final es único: AOVE DE MANZANILLA ECOLÓGICA.
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